Con l’arrivo della primavera, la natura ci offre un’ampia varietà di erbe spontanee commestibili, che hanno mille benefici per la nostra salute e perfette per arricchire i nostri piatti con sapori autentici. La natura segue un ritmo perfetto, e se osserviamo con attenzione, ci accorgiamo che ogni stagione ci offre […]
La Cerimonia del Tè Giapponese
Un Inno alla Calma e alla Consapevolezza. La cerimonia del tè, o chanoyu (茶の湯), è una pratica tradizionale profondamente radicata nella cultura giapponese, caratterizzata da un senso di armonia, rispetto, purezza e tranquillità. Si tratta di un rituale raffinato e codificato, che ho potuto provare personalmente in Giappone, in un ambiente sereno e meditativo, […]
