Gustiamoci la settimana del festival di Sanremo con un golosissimo prodotto locale, una focaccia condita e saporita, a base di salsa di pomodoro, olive taggiasche, aglio, capperi e sardine, a differenza della pissalandrea che invece si contraddistingue per l’uso delle acciughe. In alcuni casi, sardine, aglio e capperi vengono frullati […]
Karaage: il pollo fritto giapponese dalla perfetta croccantezza
Avete mai assaggiato il pollo karaage? Preparatevi ad una croccante rivelazione che cambierà per sempre il vostro rapporto con il pollo. O almeno così è stato quando ho imparato la sua ricetta direttamente da una signora di Tokyo. Il karaage è la versione giapponese del pollo fritto, ma marinato in salsa di soia, […]