Un’entrata semplice, un ambiente familiare e curato, umiltà condita con fantasia, eccellenza e passione per i dettagli. Così si presenta Al 16, piacevolissima scoperta a Samarate (provincia di Varese) con le creazioni dello chef Stefano Portogallo e il servizio del bravo Matteo Furlato. Il curriculum dello chef ci svela che […]
Attenzione, perchè siete di fronte a uno delle migliori ricette del Pad Thai in circolazione, appresa durante il mio prezioso corso di cucina a Bangkok e di sicura riuscita. Il Pad Thai è il piatto Thailandese di noodles più conosciuto e racchiude tutti i principali sapori della cucina Thai. Gli […]
I tonnarelli cacio e pepe sono uno dei piatti più semplici golosi che conosco, ma anche uno dei più complicati se vogliamo raggiungere il suo sapore originale. Ecco una ricetta che vi potrà aiutare a realizzare facilmente questo piatto, con ottimi risultati. Ingredienti 100 gr di tonnarelli all’uovo a testa […]
Cercavo una buona ricetta per il famoso casatiello napoletano e mi sono imbattuta nella ricetta perfetta di Dissapore. L’ho provata e amata, ve la propongo. Ingredienti per l’impasto: 600 gr di farina (possibilmente tagliata con una parta di manitoba) 15 gr di lievito di birra 100 gr di olio extravergine […]